【导语】2025服务员工作心得个人总结怎么写好?本为精选了8篇优秀的服务员服务心得体会范文,都是标准的书写参考模板。以下是小编为大家收集的2025服务员工作心得个人总结,仅供参考,希望您能喜欢。
【第1篇】____服务员工作心得个人总结怎么写1350字
在这一年里,我和同志们一起生活、学习和工作。彼此建立了深厚的友谊,同时在实践中磨练了工作能力,使我的业务能力和管理水平又有了很大的提高,当然这与上级领导的帮助和大家的支持是分不开的,在此我深表感谢!
一年来,在所和站领导的正确领导下,我以创建和谐公路的重要思想为指导,牢固树立和落实科学发展观,紧紧围绕“五心服务”,文明礼貌,求真务实,开拓创新,不断强化自己的业务能力,为我站完成全年征收任务,促进收费工作持续,快速,健康发展做出了我应有贡献。一年来,在思想上以高标准严格要求自己,在工作上勤勤恳恳,任劳任怨,在作风上艰苦朴素,求真务实,较好的完成领导安排的各项任务,在票务岗位上尽心尽力,努力工作,现将主要情况汇报如下:
一、思想工作方面:
俗话说“活到老,学到老',本人在各方面一直严格要求自己,努力提高自己,通过阅读书籍,勇于解剖自己,分析自己,正视自己。在“”期间认真学习深刻领会___的指示精神,努力提高思想政治素质,为使自己的思想尽快适应新形势、新工作的需要,我注意从提高自身素质做起,深刻领会“”会议精神,树立顾全大局,团结协作意识,促进了同事间的凝聚力。
二、业务能力方面:
我在站担任票务员职位,刚开始我认为工作比较简单,不过是收卡、发卡、填填单据等事务性工作,但是通过前一阶段的学习,才知道自己对票务工作的认识和了解太肤浅了,票务工作不仅责任重大,而且有不少的学问和技术性问题,需要反复练习,理解性学习才能掌握。我的理论和实践有还有一定的差距,缺乏工作经验,还好在同事们的帮助下,我学会了如何做账以及填写票据,保证自己经手的票据的安全与完整,并学会了使用电脑软件做账,理解了这项业务的程序及来龙去脉。通过这半年多的学习与实践,知道了要做好票务工作绝不可以用“轻松”来形容,工作中一定要谨慎,要认真对待每一张票据和通行卡。票务工作是收费工作中不可缺少的一个部分,它要求我们票务人员要有精湛的业务水平,熟练的业务技能,严谨细致的工作作风,作为一个合格的票务人员必须要具备以下的基本要求:
(一)学习、了解和掌握业务流程和管理制度,不断提高自己的业务水平。票务工作需要很强的操作技巧。作为专职的票务人员,不但要具备处理一般会计事务的财务会计专业基本知识,还要具备较高专业知识水平和较强的数字运用能力。
(二)做好票务工作要有严谨细致的工作作风和职业道德,要有较强的安全意识,各种票据,既要有内部的保管分工,各负其责,并相互牵制;也要有对外的保密措施,维护个人安全和公司的利益不受到损失。
(三)票务人员必须具备良好的职业道德修养,要热爱本职工作,精业、敬业,要竭力为单位的总体利益服务。
三、其它方面:
1、 在做好票务本职工作的同时,也配合站上做好安全方面的工作,牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,经常排查站内可能存在的事故隐患,杜绝了各类不安全因素,防止了事故的发生。
2、配合站领导为我们创造良好的生活环境,经常对食堂提出合理化建议,动脑筋、想办法,使大家吃饱、吃好,安心工作。
3、处理好同事之间的关系,经常和同事交流思想,互相学习,发现问题,及时化解,使大家没有压力,彼此间沟通愉悦,有好的心情去工作。
回顾这一年来,在工作中收获不小,但也有不足之处,在今后的工作中,我会总结经验,寻找差距,克服不足,在工作上更上一层楼。
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写工作心得其实挺讲究的,得把心里想的东西理清楚再说。先找个安静的地方坐下来,回想一下这段时间干了什么事。比如那天我给客人端茶倒水,突然来了个急单子,厨房那边忙不过来,我就赶紧过去帮忙摆盘,虽然手忙脚乱,但总算没耽误事。这种经历就值得记下来,写的时候就想想当时的情景,用自己习惯的话说出来就行。
有时候写东西会遇到卡壳,那可能是思路断了。像我有一次写心得,写着写着就停住了,后来换个角度想,从顾客的角度看看服务有哪些改进空间。比如说有个老顾客经常来,每次都能记得他爱喝哪种茶,这就不是单纯记账本的事了,得用心观察才行。写这些时不用太正式,就当跟朋友聊天一样,说说自己的感受。
写心得最好别光顾着夸自己,也得提提不足的地方。像上次我看到同事处理突发情况特别快,我就想自己要是也能这样就好了。这种对比能让自己找到努力的方向,写的时候就顺势写进去,显得真实。
有时候写得太严肃反而不好,可以适当加点轻松的元素。像有次我值班,碰见一个小朋友跑进餐厅找妈妈,结果我帮他找到了,家长特别感谢,这种小插曲其实蛮暖心的,写的时候就可以多描述下当时的场景,让读者也能感受到那份温暖。
写东西的时候可能会有错别字,这是难免的。比如有一次我写“客人都很满意”,一不留神写成“客人都满意”,回头才发现,不过这也没影响意思。写完后多检查几遍就好,别太纠结。
【第2篇】服务员个人工作心得范文怎么写1200字
20_年即将过去,这一年是繁忙的一年,是辉煌的一年,酒店在上级领导的关心支持下,在某某经理的正确领导下,通过全体员工齐心协力,勤奋工作,取得了巨大的成绩,入住率始终保持在90%以上,酒店业绩连创新高,在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员工,通过自己的努力,也取得了不错成绩,多次被酒店评为优秀员工,受到奖励。我主要从以下四个方面做好本职工作的。
一、尊重领导,听从指挥。
在平时的工作中,深刻领会领导的意图,接受领导,服从安排,按照领导的要求去做,不推诿不扯皮,不耍小聪明,工作上毫无怨言,任劳任怨。对于领导表扬奖励,能够正确对待,不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正,不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务,经常受酒店及客房部经理的表扬。
二、遵规守纪,搞好服务。
遵守酒店制定的各项规章制度,做到不迟到,不早退,按时上下班,处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录,做到全勤上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务,做到房间打扫时不留死角,一尘不染,整洁干净,为客人服务时,能够正确使用文明用语,做到细心、热心、耐心,对于客人提出的要求尽量满足,不能满足的,为客人解释清楚,取得客人的谅解。查房时,发现酒店物品有损失时,及时和客人一起进行核对,需要赔偿时,说清事实,讲明理由,让客人满意。
三、团结协作,不计得失。
和酒店人员打成一片,搞好团结,互帮互助,关心爱护同事。在工作中,自己的工作完成后,能及时帮助其他同事,不怕苦不怕累,随叫随到,不耍小心眼,和同事发生误会时,以工作为重,做好沟通,消除误会,共同做好工作。在生活中,对同事虚寒问暖,同事生病时,能及时打电话问候和去医院探望,同事家里有事时,了解清楚后,及时关心帮助,以此来增进友谊,促进工作。
四、虚心学习,努力提高。
虽然做客房服务工作有七、八年了,但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中,思想上重视,行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记,认真听讲,不懂就问,回家后及时研习,加深印象,工作中,仔细揣摩,正确应用,不懂、不会的就请教领导、请教同事,弄懂弄会,不留盲点,使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。
存在的不足和问题:
1、有时工作热情不高,不太积极,有拖拉的现象。有时退房比较多,时间比较紧,房间卫生打扫得不仔细,还有遗漏的地方。查房时,用品较多,有时有忘记登记的现象,给个人和单位造成了损失。
2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少,态度比较生硬,缺少主动性。
在新的一年里,在上级领导的关心支持下,在某某经理的正确领导下,我将认真做好本职工作,努力提高自己服务水平,团结同事,积极进取,做到会听话,会服务,会学习,和酒店全体员工一起团结协调作,共同努力,使酒店在新的一年里红红火火,业绩突飞猛进,节节高,再创佳绩。
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写工作心得其实挺有感触的,尤其是当服务员这行。刚开始真不容易,记得刚入行的时候,单子拿得手抖,生怕记错了客人点的东西。后来慢慢摸索出点门道,比如提前想好菜的顺序,这样送餐就不会乱。不过也有时候会出岔子,像有一次我以为客人要的是番茄炒蛋,结果端上去才发现人家点的是宫保鸡丁。这种事情多了,就明白记性再好也得勤检查。
服务行业,跟人打交道多,说话就得讲究技巧。有时候客人脾气急,你就得耐心点,不能顶嘴。我见过有些新来的同事,一着急就回怼,结果搞得场面尴尬。其实,换位思考一下,客人可能也不是冲着你来的,可能是心情不好,或者是赶时间。所以,保持微笑很重要,哪怕心里憋屈,脸上还是要笑。
还有就是细节特别关键。比如客人问问题,哪怕是你不知道的,也不能随便糊弄过去。有一次一个客人问我咖啡豆是从哪儿进口的,我当时愣住了,因为真没留意过。后来我就专门去问了后厨,才知道是巴西那边来的。下次再遇到类似的问题,我就知道该怎么回答了。
要说心得,我觉得最重要的是态度。态度好了,很多事都能迎刃而解。当然,也不是说态度好就万事大吉,该学的东西还得学。像最近店里新上了几道菜,我都抽空去尝了尝,还记下了一些特色。这样一来,给客人介绍的时候就有底气了。
不过有时候也会有点小麻烦,比如忙起来顾不上照顾每个客人的需求。特别是周末高峰期,真是恨不得自己能分身。有一次我就犯了个小错,把一杯果汁递给了另一个桌,回头一看才发现搞混了。幸好同事帮忙调换了,不然客人肯定不乐意。从那以后我就更加小心了,每次送餐都会再三确认。
总之,做服务员这份工作,既要脑子快,又要手脚勤。虽然偶尔会出点小状况,但只要用心去做,慢慢就能找到窍门。希望我的这些碎碎念能对你们有点帮助。
【第3篇】服务员个人工作年末总结怎么写1300字
时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到职责的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情景总结如下:
第一、作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想,为保证每位学生的身心健康而研究。
第二、作为一个团体食堂,食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心境舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有职责有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。第三、每一天,我一有空闲,就下厨房巡视,与食堂人员取得沟通联系,对食堂工作方面的所需或不足,作详细了解,如有不周,及时作好调控。如卫生情景:由于用餐人数多,前段时期食堂人员不定,使大家身心疲惫,有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自为他们出谋划策,亲临厨房,指挥他们或配合他们一齐工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新,地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观,良好的工作环境使全体工作人员更加心境舒畅,干劲更足;同样,良好的餐饮环境,也给就餐人员带来了愉悦。
第三、把住食品进货也十分重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购,严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。
第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。培养员工服务意识,提高员工综合素质。
为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年2月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
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服务员的工作看似简单,其实里面有不少门道。要想写出一份称职的年末总结,得从日常点滴做起。平时多留意顾客的需求变化,比如他们点菜时的表情,喜欢什么样的服务态度。把这些细节都记录下来,到时候写总结就能信手拈来了。
有一次我去餐厅吃饭,注意到一个服务员特别受欢迎。她总是能第一时间送上热毛巾,还知道每位常客爱喝哪种茶。后来我发现她在笔记本上密密麻麻记了好多东西,什么某桌喜欢清淡口味,某位客人不吃葱姜蒜之类的。这让我意识到,做好服务不是靠嘴上功夫,而是要用心观察。
写总结的时候,不妨从这些小事说起。比如今年我学会了分辨不同年龄段顾客的习惯,年轻一点的更注重效率,年纪大些的则希望多聊几句。通过这些总结,能让领导看到你的成长。当然,写的时候别忘了加上一些具体的例子,这样更有说服力。
有时候写总结会遇到瓶颈,觉得没什么好写的。这时候可以试着换个角度,想想自己这一年遇到了哪些难题,又是如何解决的。比如说有次高峰期人手不足,我就主动帮忙收拾桌子,虽然累点,但看到客人满意离开的笑容,就觉得值了。这种经历放在总结里,既真实又接地气。
书写注意事项:
总结里最好能提到一些改进的地方。比如说刚开始工作时不太会处理突发状况,后来慢慢摸索出一套方法。比如碰到挑剔的客人,先冷静下来听对方说完,再耐心解释,往往能化干戈为玉帛。这些经验之谈,对以后的工作很有帮助。
不过,写总结的时候也要注意分寸。别光顾着夸自己,适当提提不足之处就好。比如有时候忙起来会忘记问候新来的客人,下次得改掉这个毛病。还有一次因为疏忽没及时给客人添水,虽然客人没说什么,但我心里一直记着这事。
【第4篇】酒吧服务员工作心得范文怎么写2100字
一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行酒吧领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多。
一、加班加点工作,早日完成装修
今年最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。
二、协助部门经理做好客房部的日常工作
为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了,还不一定落好。但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
三、合理安排楼层服务员的值班、换班工作
楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。
四、配合经理做好工作,工作发现问题及时处理,有疑难时应及时上报领导
做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初,各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客,有的是住宾馆的,有的是来庆贺的,众多陌生的面孔来来往往,加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已,对每个工作人员的每一个细节进行跟踪,提醒,做细致的安排,使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题,每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决,以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导,期望领导予以解决。
五、做好楼层的安全、防火、卫生工作
从参加工作的头一天,公司领导对安全问题再强调,所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节,床铺上面、地板上面,楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次,为做好卫生工作,我们也做了细致的安排:即“三净”“三度”“二查”制度,“三“净”卫生制度”,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等,“三度”即床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低。
六、以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作
身先士卒,以身作则是我做好工作的关健,也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中,本人一直直接参与打扫卫生,并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时,不但指出问题所在,而且自己重做示范,使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作,老工作人员不但每个人都可以做好做到位,而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中,我们几乎做到有求必应。,回答顾客问题,引导顾客开门,指导顾客用客房内的设施等,甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。
七、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重点工作就完成了一半,在我们二三楼这个小团体里,怎样使其达到适当团结,充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作,我们的工作人员在不断的更换,结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性,讲话方式,生活状况,以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子,以公司将来的发展规模为目标,以目前全球经济状况为主例谈就业难,谈前景发展良好,谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识,从而认真的投入到工作中。
八、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作
对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客,才能使顾客有真正的宾至如归的感觉。二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下,共接待外来顾客人次,出售客房间,经济收入为元,尽管取得了一定的经济效益,但离领导的期望还很大很大,在____年里,我将不遗余力,带领同事们再接再力,抓好我们的服务质量,提升我们的服务标准,全面提高公司效益。开创服务工作新局面。
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做酒吧服务员,这份工作看似简单,实际上学问挺多的。刚开始我刚入行的时候,总觉得就是端酒送水的事,后来才明白,这里面学问大着呢。比如,客人点酒的时候,你得听清楚是红酒还是白酒,还得问清楚年份和品牌。要是没搞明白,给错了,客人会不高兴,还可能投诉。所以,耳朵要灵,脑子也要快。
有一次,有个客人点了一杯马提尼,他说的是“干马提尼”,我当时没太在意,结果给他调的时候糖放多了,他喝了一口就皱眉头。我赶紧道歉,重新给他调了一杯。这件事让我明白,客人的话不能光听表面,得琢磨他的意思。还有,酒杯的选择也很讲究,不同的酒要用不同的杯子,这可是基本功,不能马虎。
平时跟同事聊天的时候,我发现大家都特别注重细节。比如吧台上的酒瓶摆放,不仅要方便取用,还要看起来整齐美观。客人一进门,看到一个整洁的吧台,心里也会舒服些。另外,酒保的手法也很重要,倒酒的时候速度要适中,太快了容易溢出来,太慢了客人会觉得你磨蹭。
记得有一次,店里来了个外国客人,他只会说几句简单的中文。当时我就有点紧张,怕听不懂他的要求。还好旁边的老员工提醒我,可以用英文交流。我鼓起勇气试着跟他对话,虽然磕磕绊绊的,但最后居然成功了。他走的时候还竖了个大拇指,说下次还来。那一刻我觉得,能用自己的努力让客人满意,特别有成就感。
其实,做服务员这行,除了专业技能,人情世故也很关键。有些客人喜欢安静地喝酒,你就别老凑上去打扰;有的客人爱聊天,你就得陪他们聊两句。当然,有时候难免会遇到难缠的客人,这时候千万不能急躁,得耐心一点。有一次有个客人一直抱怨酒太淡,我检查后发现确实是质量问题,马上换了新的,他还挺满意的。
【第5篇】____服务员工作个人心得感受怎么写1000字
从听闻溪真到踏入溪真,已经足足有四个多月了。我们哭过,我们笑过;我们付出过,我们得到过。总之,所有的辛勤努力汇成了四个字—感恩值得!
自从入职酒店餐饮服务员的岗位,改变了我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法。树立了干一行爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把工作做好。具备了匠人从业意志和端正了自己的工作态度,知道成为服务员应有具备的基本素质。改变了我之前的餐饮从业意识。我认识到要么不做,要做就做一个有思想,有品德,有知识,有纪律的合格溪真人。
在餐饮与大家拼搏的这段时光里,我们遇到过很多之前未曾遇见的挫折和困难,但是在溪真让我感受到有股强大的凝聚力在推着我们一直向前冲。在开荒期间流汗,甚至受伤,我们服务员没有一个叫苦喊累的。依然秉承做好的决心,坚守自己的岗位,认真的做好岗位工作。
上次我们国金建设集团公司在我们餐饮聚餐,那时菜梯还没有启动,所有菜品都是我们女服务员一个菜一个菜走楼梯往餐桌上运送。足足六桌,但是没有任何人懈怠,最终顺利的完成了工作……看到客人们欢聚的笑容,我们欣慰了……
类似事情在我们餐饮实在是太多太多,说真的我们不苦不累吗?不是,就因为我们心中有个信念,我们是溪真的一员,我们要以溪真为荣,要把溪真这朵花完美的绽放……
在这段工作中,我总结了作为一名优秀的服务员首先要具备:热爱你的工作。当你热爱自己的工作,你就会快乐地,更容易地做好你的工作。我们要让就餐的宾客获得健康享受与感知我们热情的服务。你就可能将平凡的工作做到不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。我们的业务技能也会一步步的走向成熟。
餐饮工作主要是现场型工作,顾客不会给我们第二次重来的机会,所以,每一次的接待,我们都会检查检查再检查,重大接待会提前演练,我们所能做的就是将待客问题出现几率降至最低。
每天例会我们都会提到手勤、脚勤、眼勤、嘴勤,我们要把这四勤好好的运用到工作中去;每天例会都会提到欢迎声、感谢声、问候声、道歉声、送别声,我们要把这五声好好的运用到对客接待中去。去主动的工作,主动的检查工作。“一勤天下无难事”的俗话说出了一个很深刻道理,只要你勤奋,成功的大门就能为你敞开。
感恩加入溪真,感恩在溪真遇见这么多正能量同事,坚信我们定会齐心合力,让我们的溪真美丽绽放。
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服务员这份工作其实挺考验人的耐心和细致的。每天面对形形色色的客人,有些脾气好的,有些则不然。刚开始的时候,总觉得只要把饭菜端上去就行,后来才发现,这里面学问大着呢。比如,客人点菜的时候,得听清楚他们说的每一个细节,不然很容易搞错。有一次我就是没听清一个客人的要求,结果给他上了份他不要的汤,人家当然不满意啦。所以,听清楚很重要。
书写注意事项:
记得有一次夜班,客人特别多,厨房那边出了点状况,上菜慢了。当时我就站在那里,心里急得不行,想跟客人解释一下,可又怕越描越黑。最后还是硬着头皮去说了,没想到客人还挺理解的,还安慰我说没关系。这件事让我明白,遇到问题别慌,冷静下来想办法才是正道。
还有哦,服务态度也很关键。有些客人可能心情不好,说话就比较冲,这时候要是服务员也跟着急躁起来,那事情就闹大了。有一次我就碰见这么个情况,客人开始对我态度很冷淡,我就一直保持着微笑,时不时问问需不需要别的东西。后来聊了几句,发现他是外地来的,人生地不熟的,心里有点委屈。听完之后,我特意给他推荐了几道本地特色菜,他一下子就缓过来了,还夸我是最好的服务员。
其实写这些心得的时候,我发现自己也学会了不少东西。以前觉得写东西挺难的,现在想想,只要把平时的经历记下来就行。不过有时候也会犯点小错,比如写着写着就把“这个”写成“那个”了,或者标点符号漏掉几个,回头检查的时候才注意到。但也没什么大事,慢慢改就好啦。
【第6篇】酒店餐饮服务员工作心得体会怎么写1150字
酒店餐饮服务员工作心得体会
家是温馨的港湾,家能给人以快乐、舒适的感觉,让人在疲惫或欢喜的时候第一个想到它。我不仅有一个生我养我的小家,而且还有一个团结进取的大家———那就是酒店。我们都来自五湖四海,相信大家都听过“有缘千里来相会”这句话,正因为有缘,让我们相识、相聚在这里一起组成了一个和谐、美好、团结的大家庭。
每天在到酒店上班的路上,我总有说不出的欢喜,因为快乐的音符一直在心中跳动。随着刚刚变绿的枝叶发芽,我想家,想那个父母经常在我声旁嘘寒问暖的小家。我想家,想这个每天都在奔波忙碌、奋斗、上进的大家。正所谓“在家靠父母,出门靠朋友”,在这里有许多的兄弟姐妹,长辈领导朋友。他们用春天般的温暖,夏天般的热情来关爱、帮助我们。从他们身上我学到生活的乐趣,也懂了工作的乐趣。我在这里学习、工作,抓住每一个机会锻炼自己,不断的发展完善自己,我经常向往明天:一个崭新的自我,成熟的自我,能够出现在大家的面前。
工作之余,我常想些快乐的事,想起生活给我的种种考验。
人的一生经历些考验是好事,“不经历风雨,怎么见彩虹”。我觉得工作生活教会了我很多,回想到酒店的这一年多来,回忆,就如同是一个感应式的抽屉,轻轻一触,一下子就跳出来。瞢然回首,众志成城的清洁卫生的情形,虽然辛苦但却快乐着,让人难以忘怀的晚会及每月的员工生日party、让我们在工作之余得以尽情放松、以及正在如火如涂进行中运动会,充满了竞争又将各部门的凝聚力、向心力以及团队意识发挥的淋漓尽至,向上、充满激情,而又饱含温情,是我在酒店工作中最大的感受,这些俨然在我们的脑海中将会形成永不褪色的回忆。
酒店是一个大家庭,工作中有欢笑,也有泪水,生活中有争吵更有友谊,我们始终是一个团结的团队,敬业、乐业、高效团结、精城协作。酒店为我们做了很多,如开展职业培训、举行各项活动,进行技能大赛以及现在正在举行的主题演讲等等,在潜移默化中慢慢的提高了我们的整体素质。
我们应怀抱感恩的心积极回报酒店,树立“酒店是我家,一草一木都爱它”的主人翁思想,发挥主人翁的精神,把个人的追求融入到酒店的发展中去,成为酒店的主人。一个新的酒店在发展的过程当中,必然会遇到许多异想不到的困难,他如同襁褓中的婴儿,需要大家共同关爱、呵护,才能茁壮成长。生命告诉我们要坚持执着,坚持于对美好事物的追求,坚持于对未来憧憬的执着,坚持于对未知生活的执着挑战。前途是光明的、道路是曲折的。
革命尚未成功,同志仍需努力。让我们“同身心,共进退”,为酒店创造财富,体现自身价值,为酒店美好明天而不懈奋斗,使酒店就象蓝蓝的天空一样宽阔、明朗。同时也希望这个大家庭能越来越强大。
酒店餐饮服务员工作心得体会,尽在。
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酒店餐饮服务员的工作千头万绪,每天面对形形色色的客人,有时候忙得连喘口气的机会都没有。刚开始干这行的时候,总觉得只要手脚快点就行,后来才发现,这里面学问大着呢。比如,你要知道哪些菜需要多长时间做出来,客人喜欢什么样的口味,还有就是怎么跟同事配合好。
有一次我值晚班,客人特别多,厨房那边出菜慢了,我就得想办法让客人别急躁。我跟他们说:“您稍等一下,这道菜马上就好,我们厨师手艺很不错的。”这话听着像是套话,但效果还不错,客人也就没太抱怨。我觉得服务行业,很多时候就是靠嘴皮子功夫,当然也得有点心眼儿。要是客人问个问题,你答不上来,那可就麻烦了。
记得有回一个客人找我要账单,我一时慌了神,翻了半天才找到。后来想想,这事其实挺不应该的,账单应该随时放在手边才对。从那以后,我就养成了习惯,每桌的账单都放得整整齐齐的,这样既方便自己也省得客人着急。还有,有时候客人会突然提出换座位的要求,这时候你得赶紧跟领班说一声,不然客人等久了心里肯定不舒服。
刚开始干这活的时候,觉得累得很,尤其是站一天下来腿都麻了。但现在慢慢习惯了,反倒觉得挺有意思。特别是看到客人吃得开心,临走时还对你点头微笑,那种成就感就别提了。不过也有时候会遇到一些挑剔的客人,这个时候就需要耐住性子,不能急躁。有一次有个客人非要挑刺儿,说什么汤太咸了,我就笑着问他:“那您觉得应该加点什么?”他愣了一下,也没再说什么。
写心得体会的时候,最好把自己经历的事情都写进去,这样显得真实。比如说那天晚上忙成那样,是怎么挺过来的,还有那些客人提出的小要求,你是怎么处理的。当然,不能光写事情本身,还得加上自己的感受。像我刚才提到的那些事,都可以作为例子来写。不过要注意,写的时候不要太过啰嗦,一句话能说完的事就别拖泥带水。
有时候写东西难免会有点小失误,比如把“那个”写成“哪个”,或者是忘了加标点符号。反正我自己写的时候就经常这样,不过还好没什么大影响。再说了,写心得又不是写论文,只要意思表达清楚就行。另外,如果能加上一些专业术语就更好了,像“摆台”、“开餐准备”之类的词儿,这样显得更有深度。
【第7篇】餐饮服务员工作心得体会怎么写1400字
为了使我更好的了解社会,锻炼自己,感受社会就业的现状,体验一下工作的乐趣,这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作,虽然仅有一个月的时间,但我觉得受益匪浅,短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛,同时让我感到工作的无比快乐,一种在学校自由天地里无法体会到的 “愉悦”。
当我穿上那件鲜红的工作服时,就表明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理,所以我对刚开始的工作格外小心,在这个“人生地不熟”的火锅城里,我显得是那么的“孤单”。在我的印象中,服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中,仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班,九点半准时点名,然后我们服务生的工作就是打扫卫生,包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间,每次都会有人喝醉,卫生间吐的哪里都是,由于是刚开张,并没有招到特定的打扫卫生的人,好几次都想吐,在家都没有做过这样的活,就开始打退堂鼓。做完这些之后,就要开始站位,等着客人的到来,然后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了,下午四点半开始点名,再重复上午的工作,直到十点回家。工作很简单,就是累了些。想想啊,把菜从一楼运到二楼还有三楼,一趟一趟的跑,最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房,这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了,浑身上下酸的厉害,不过有一个好处就是易于睡眠。
经过几天的重复性工作,虽然很累,但是为了给他们留下一个好印象,我努力的做好我的本职工作,还时不时帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解,就以为和他们“混”的很熟,心中的束缚好像就没有了,我开始有点飘了,开始学会了偷懒,开始学会了……这些不该学习的不良习惯让我受到了批评,得到了教训。菜都上齐的时候,我感觉累了就坐在椅子上想歇一会,没有想到恰好被经理看到,他吧我叫到一旁,语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样,你是受过高等教育的,应该多利用时间不断地学习,不断地充实,不断地提升自己,年轻人不要怕吃苦,年轻的时候不吃苦,难道到老了再吃苦吗?我知道你是大学生有大志向,想做大事,但是你千万不要小看做小事,大事都是由小事积累起来的,做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的,你现在就是一个服务生,你就必须把服务生的工作做好。”从那天起,我明白做人做事要认真勤快踏实,对事对物要对得起良心,对得起自己。确实,听了经理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明了一个很好的努力方向。
由于饭店是刚开张,客人非常多,我不仅担任服务生的工作,有的时候还担任服务员的工作,这无疑是又给我的打工生活增添了色彩。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区别,服务员这个工作是“人家坐着我站着,人家吃着我看着”,而且还得随叫随到,随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝,我不能由着性子乱来,不管客人说话怎么样,说话有多难听,我们都必须微笑对待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它发泄出来。因为我们就是干这一行的,要干就要干的最好!当第一次听到了客人对我的夸奖,那一刻,我别提多兴奋了,从小到大,我听到无数夸奖,却没有此句让我如此的感动,如此的感慨,如此的回味。
餐饮服务员工作心得
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做餐饮服务这一行,说实在的,真心不容易。每天面对形形色色的客人,得有耐心还得会察言观色。我记得刚入行那会儿,一到饭点就忙得脚打后脑勺,尤其是遇到那种挑三拣四的顾客,心里真不是滋味。不过时间长了,慢慢也就摸到了门道。
写工作心得这事,关键是要真实。像我刚开始写的时候,总觉得要写得高大上,结果越写越别扭。后来才明白,就是把自己的经历写出来就行。比如说有一次,有个客人点了份牛排,非要五分熟,结果送过去他说太生了。我当时也没多想,给他换了份七分熟的。事后想想,其实应该先确认下他的需求,要是当时能多问一句,可能就不会出这种乌龙。
写心得的时候,别光顾着说好话,该反思的地方还是要写。像我们餐厅最近推出新品菜,我负责给客人介绍,刚开始我以为只要把菜品亮点说出来就行了,结果有位客人听完一脸迷茫。后来我琢磨了一下,发现是我讲得太快,没注意到人家的表情。从那以后,我就学乖了,每次都会先问问客人对这个菜有没有兴趣,然后再详细说。
其实写心得还有一个技巧,就是多用具体事例。比如那天有个老顾客来吃饭,我认出了他,就主动打招呼,还记起了他上次喜欢的那道菜。他特别开心,临走还给我留了张小纸条夸我。这样的小细节,写进去会让心得显得更有说服力。
写心得也不是说非得完美无缺。有时候写着写着,可能会发现漏掉了些重要的事情,这就得靠平时多积累。像我经常随身带个小本子,看到什么有意思的就记下来,这样写心得的时候就有东西可写了。
【第8篇】客房服务员个人工作心得怎么写1200字
20年即将过去,这一年是繁忙的一年,是辉煌的一年,酒店在上级领导的关心支持下,在某某经理的正确领导下,通过全体员工齐心协力,勤奋工作,取得了巨大的成绩,入住率始终保持在90%以上,酒店业绩连创新高,在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员工,通过自己的努力,也取得了不错成绩,多次被酒店评为优秀员工,受到奖励。我主要从以下四个方面做好本职工作的。
一 、尊重领导,听从指挥在平时的工作中,深刻领会领导的意图,接受领导,服从安排,按照领导的要求去做,不推诿不扯皮,不耍小聪明,工作上毫无怨言,任劳任怨。对于领导表扬奖励,能够正确对待,不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正,不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务,经常受酒店及客房部经理的表扬。
二、遵规守纪,搞好服务遵守酒店制定的各项规章制度,做到不迟到,不早退,按时上下班,处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录,做到全勤上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务,做到房间打扫时不留死角,一尘不染,整洁干净,为客人服务时,能够正确使用文明用语,做到细心、热心、耐心,对于客人提出的要求尽量满足,不能满足的,为客人解释清楚,取得客人的谅解。查房时,发现酒店物品有损失时,及时和客人一起进行核对,需要赔偿时,说清事实,讲明理由,让客人满意。
三、团结协作,不计得失和酒店人员打成一片,搞好团结,互帮互助,关心爱护同事。在工作中,自己的工作完成后,能及时帮助其他同事,不怕苦不怕累,随叫随到,不耍小心眼,和同事发生误会时,以工作为重,做好沟通,消除误会,共同做好工作。在生活中,对同事虚寒问暖,同事生病时,能及时打电话问候和去医院探望,同事家里有事时,了解清楚后,及时关心帮助,以此来增进友谊,促进工作。
四、虚心学习,努力提高虽然做客房服务工作有七、八年了,但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中,思想上重视,行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记,认真听讲,不懂就问,回家后及时研习,加深印象,工作中,仔细揣摩,正确应用,不懂、不会的就请教领导、请教同事,弄懂弄会,不留盲点,使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。
五、 存在的不足和问题:1、有时工作热情不高,不太积极,有拖拉的现象。
有时退房比较多,时间比较紧,房间卫生打扫得不仔细,还有遗漏的地方。查房时,用品较多,有时有忘记登记的现象,给个人和单位造成了损失。
2、服务水平还需提高。
文明礼貌用语用得少,态度比较生硬,缺少主动性。
在新的一年里,在上级领导的关心支持下,在某某经理的正确领导下,我将认真做好本职工作,努力提高自己服务水平,团结同事,积极进取,做到会听话,会服务,会学习,和酒店全体员工一起团结协调作,共同努力,使酒店在新的一年里红红火火,业绩突飞猛进,节节高,再创佳绩。
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做客房服务员这行,头一回写工作心得的时候,心里难免有点发怵。毕竟不是人人都擅长提笔写东西。但写心得这事其实也没那么难,关键是要把日常工作的点点滴滴都写出来,把心里的感受表达清楚就行。
记得刚开始干这活儿的时候,每天都是按部就班地收拾房间,换床单、擦桌子、倒垃圾,一天下来累得够呛。后来慢慢琢磨着,既然做了这份工作,就得想方设法把它做好。于是就开始留心观察客人的需求,像有的客人喜欢安静的环境,房间里的噪音就不能太大;还有些客人特别讲究卫生,毛巾一定要干净到能反光才行。把这些细节记在心里,服务起来就会顺手得多。
有一次接待了一位带小孩的客人,孩子睡着后不小心把水杯打翻了,弄湿了地毯。当时急得我直冒汗,怕被领导批评。结果客人反倒安慰我说:“没事,你们已经很用心了。”从那以后我就明白,客人最看重的是态度,而不是一味追求完美无缺。所以每次打扫房间的时候,都会带着笑容去做事,这样不仅能让自己的心情变好,也能给客人留下好印象。
写心得的时候,最好把自己经历的小故事写进去。比如上次有个同事遇到个难题,不知道怎么处理,后来大家一块想办法解决了。这样的事情其实挺多的,只要用心去捕捉,就能找到很多素材。当然,有时候写着写着就容易跑题,说到了别的地方,这时候就要提醒自己赶紧拉回来。
还有就是语言尽量通俗易懂,别整那些花哨的词儿。比如说“整理床铺”就比“铺设卧具”听起来亲切多了。不过有时候为了显得专业一点,也可以适当用一些行业术语,比如“房态管理”、“清洁流程优化”之类的。但用多了反而会让人觉得生硬,所以得掌握好分寸。
有时候写完后回头看看,发现句子长短不一,有些地方啰嗦得不行,有些地方又太简略。这就需要反复修改几次,把多余的部分删掉,把模糊的地方补充清楚。但千万别想着一口气写完,中间停顿一下再继续,说不定会有新的灵感冒出来。
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