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酒店服务员工作心得体会范文怎么写(精选8篇)

发布时间:2025-06-29 热度:55

【导语】酒店服务员工作心得体会范文怎么写好?本为精选了8篇优秀的酒店服务员服务心得体会范文,都是标准的书写参考模板。以下是小编为大家收集的酒店服务员工作心得体会范文,仅供参考,希望您能喜欢。

酒店服务员工作心得体会范文

【第1篇】酒店服务员工作心得体会范文怎么写800字

首先非常感谢_x酒店给予我一个良好的学习机会和平台,还要感谢我的同事对我的帮助和支持,我于四月三十日入职富佳大酒店,时间虽然不长,但我确实感觉到自己学到了很多东西,受到了很大的启发,由此也产生了许多心得体会。

酒店行业,是一个拥有多个管理部门的复杂系统,对于刚刚入职不久的新人,我想多深入现场应该是快速学习的方法。多深入现场,其目的是为了有效掌控第一手资料。对酒店所布置的工作执行的如何,只有深入现场才能知晓。比如,对掌握的其他信息及时分析和总结,这样工作才能更具有针对性和有效性,这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。反之,对工作布置后的情况一知半解,久而久之,业务能力必定大打折扣。

多关注细节。关注细节,就是关注对客户服务的品质。首先,要有发现问题、解决问题的能力,对客户的一举手一投足,一颦一笑,一言一行,穿衣打扮等等,点点滴滴都要仔细观察,以达到秀的服务理念,同时发现问题要及时纠正;其次,发挥良好表率作用,对自身要求从细节做起,要求到现场,服务到现场。其三,通过沟通、交流、改进,提高自己的服务理念,不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化,形成把服务当作亲情的传递,融细节于点滴服务之中,让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜,让细节发挥超值的作用。

快速解决问题。酒店业一年365天,天天会遇到各种各样的问题,快速处理或解决各类问题,是业务能力、沟通协调能力,以及责任心、

使命感的体现,也是执行中工作效率高低最直接的反映,问题处理得快,工作效率就高,反之,工作效率就低。

通过这短时间的学习,让我对酒店有了更深刻的认识,真正感受到了酒店的活力与魅力,认识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中,我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中,真正做到是酒店的满意员工。我坚信富佳大酒店在我们大家的共同努力下,一定会创造新的辉煌!

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写心得体会,说难也难,说简单其实也挺简单的。像酒店服务员这份工作,每天面对各种各样的客人,有些人脾气好,有些人就不太好。刚开始的时候,真有点手忙脚乱,尤其是遇到一些特别挑剔的客人,心里难免会有些委屈。后来慢慢琢磨出来,服务这行,最重要的就是心态。要是自己先绷不住了,那服务肯定做不好。

记得有一次,有个客人非要投诉,说房间里的毛巾不够干净。当时我就想反驳,可是转念一想,人家花钱住店,有意见也是正常的。于是我就带着客人去换了新的毛巾,还主动帮他们整理了一下房间。结果,那个客人后来还特意表扬了我,说我态度好。其实,很多时候不是客人的错,而是我们自己没注意到细节。

还有个事,就是沟通很重要。酒店里的事情杂七杂八,有时候一个客人的问题会影响到其他客人。比如,有人订错了房间号,这时候就得赶紧联系同事帮忙协调。刚开始我总是觉得麻烦,后来发现,只要多花点心思去解决,其实也没那么难。毕竟大家都是冲着一个目标来的,那就是让客人满意。

不过,有时候写这种心得体会,确实不太好写。特别是那些专业一点的东西,得结合自己的经历来说。像我之前学过的一些服务技巧,现在想想还挺有用的。比如怎么快速记住客人的名字,怎么在短时间内了解他们的需求。这些都不是一天两天就能学会的,得靠平时一点点积累。

有时候写文章,语言太正式了反而显得假,反而不如随意一点来得真实。比如我在写这篇心得的时候,脑子里蹦出来的句子就比较随意。像什么“有时候真是头大”,“客人突然冒出来的要求让人措手不及”之类的。虽然听起来不太像是正经文章该有的样子,但我觉得这样反而更能反映实际情况。

再说了,写心得体会的时候,最好能带点自己的情绪进去。像我写到刚才那些事情的时候,心里其实还是有点感慨的。毕竟从刚入职到现在,学到的东西太多了。有时候想想,这工作虽然累,但也挺有意思的。特别是看到客人满意的笑容,那种成就感是别的地方体会不到的。

小编友情提醒:

写心得体会的时候,千万别想着怎么堆砌辞藻。那些花哨的词用多了,反而容易让人觉得假。不如老老实实把自己的经历写出来,把心里的感受说出来。这样既真实,又能给别人一点参考。

【第2篇】酒店服务员个人年终工作总结怎么写1000字

时间过得很快,一年工作结束了。在酒店,每天都过得很充实,自己也觉得找到了自己需要的工作,力求每天完成好任务,给顾客,给酒店一个满意的答复。现在总结个人工作。

为了提升我们工作服务质量,我们经理给我们安排了专门的礼仪培训,我们酒店除了饭菜好吃,还有就是服务非常周到,但因为很多时候新入职的新人,对于工作不了解,容易在工作中与客户冲突,为了减少类似的情况,在一年内安排了五次培训,首先从说话方面,让我们与客户沟通时用敬语,然后是手势方面,与客户沟通不但要能说,还要有肢体语言,这样才能够让客户感觉自然。之后就是着装礼仪,穿着得体,整洁好看,才能够显示我们酒店卫生,并且尊重客户,个方面都需要注重。这也是我们必须掌握的。

在平时工作中,我们需要站在各自岗位上,如果有客户进入酒店,我们就必须要给客户更多的尊敬,比如欢迎光临等日常用语,不能少,为客户开门是必须掌握的。客户在酒店用餐时,需要点菜,需要第一时间送上,同时要准确的说清楚我们酒店需要多久能够按时上菜。这些方面说好才能避免出现纠纷,需要掌握客户的心里,当客户等待时,我们可以给客户赠送一些赠品,让客户打发时间等待上菜。

因为我们主要任务是负责餐厅服务。所以一般客户想要住酒店,我们只需要联系前台,带领客户一起去办理手续就行,对于客户提出的问题及时解答,客户就是我们必须要重视的人,他们的任何事情,我们不能怠慢,在过去工作中,我按照酒店培训的工作方式工作,避免了很多纠纷,备受客户夸赞,这样的服务让客户感到满意,我们也感到高兴。

以前我认为服务很简单,就是为客户点菜,传达客户要求,然而工作并不是如此,更多的是要锻炼我们的能力考验我们实力。要有耐心,不管客户的回答是不是礼貌,但是我们必须要做好不能失礼,让客户感受到我们的真诚服务,就足够了,当然缺点还是有的,就是每次接待客户时,都有些忐忑,担心自己做的不好被客户责怪。

其实工作并没有如此麻烦,只要在服务工作中不犯错,一般客户也不会找我们的麻烦,任何时候都应该注意细节,比如上菜是,要注意衣袖不能太长,不要触碰到饭菜,同时要保持个人卫生,这些都是必须做好的工作。服务工作只要掌握了最基本的礼仪做好日常工作,就不会犯大错,就可以让客户满意。

虽然这一年中我做的成绩还不错,但是还需要继续提高,依然还要加强,争取在下一年工作中做的更好,打响我们酒店的服务,同时展现我们酒店的不同。

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写年终工作总结这事,说难也不难,说简单,还真得花点心思。特别是做酒店服务员这份工作,每天忙起来脚不沾地,真要坐下来写总结,脑子里就像一团乱麻。

先说这开头,得有点自己的特色,不能千篇一律。你可以从自己刚入职那会儿说起,那时候对一切都好奇又紧张,像是进了新环境的小学生,什么都得学。记得有一次接待客人,客人点菜问价格,我一时没记清楚,就愣在那里,后来还是同事帮忙解了围。这件事让我明白,服务行业,嘴上功夫很重要,但心里得装着事,平时得多留心。

接着讲讲这一年的工作成绩。比如,今年咱们酒店搞了不少活动,我参与了多少次?效果怎么样?客人反馈如何?这些都是亮点。当然,成绩不是光靠嘴说的,得有数据支撑,像我负责的区域,今年的顾客满意度提高了多少个百分点,这个数字能让人眼前一亮。不过有时候写的时候会忘记具体数字,只能大致估算个范围,这也没什么大不了的,只要表达清楚意思就行。

还有就是遇到的问题,这部分也很关键。比如有段时间,我发现有些客人抱怨我们的早餐品种太少,后来我就跟领导反映了一下,建议增加几个新品,结果真的被采纳了。这种事情其实挺多的,关键是要及时发现问题,然后想办法解决。当然,有时候提建议也会碰钉子,但不能灰心,多尝试几次总会有效果。

书写注意事项:

写总结的时候,别忘了加上点细节描写。像我有个同事,他特别擅长跟客人聊天,每次都能聊得对方眉开眼笑。我觉得这个本事挺值得学习的,有时候几句贴心话就能让客人感到温暖。不过有时候写到这儿,总觉得描述得还不够生动,可能是因为平时观察得不够仔细。

结尾怎么写?

可以展望下明年的工作目标。比如希望自己能在业务上更熟练一点,处理突发情况更有经验,还能交到更多的朋友之类的。毕竟,总结不是为了炫耀,而是为了让以后的工作做得更好。

写总结的时候,字数不用太多,但得让人觉得你用心了。要是觉得写得不够好,也不要太纠结,慢慢改嘛。毕竟,写总结这事,重在过程,不是为了应付检查,而是让自己回顾一下这一年到底干了些什么。

【第3篇】酒店服务员经典工作心得怎么写1400字

酒店服务员经典工作心得

以下是聘才小编为你们整理的酒店服务员经典工作心得,欢迎你们来阅读此文,希望这两篇文章能帮助到你们

我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。

想问大家一个问题:'你为公司的经营发展准备好了吗?'

也许你会说:'我只是一个普通员工,在平凡的岗位上工作,我们能做什么,那都是领导的事!'

在这里我要大声的说:'你错了!在公司的经营发展过程中,在平凡普通的岗位上,我们虽然只是普通的一员,但是,你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石!公司酒店工作也是市场经济的桥梁,关系着千万饮食消费者的健康与快乐,连接万人心!'

一、工作方面

在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员,每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门,作为服务行业质量检查更是重中之重,无论是客房的卫生情况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步,一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣传的窗口,通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力,评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料,我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识,与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈,以便更好的服务,12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开,这对于我们

毕业生来说是最重要不过了,好久之前便做好了准备,但是楼层服务员确实忙不过来,看到她们废寝忘食、加班加点我感动了,虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参加招聘会,我讲这个并不是说我自己都多么的伟大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动,奉献是无私的所以温暖 、激情是火热的所以发亮,这就是企业的财富、壮大的资本!

二、学习心得

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性,从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者,员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染,领导者能够高瞻远瞩,开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个具有生命力和创造力的企业,再这的每一天,我都能看到了希望。

但是事物的发展是具有两面性的,作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面,也一定会有矛盾问题的产生,只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼,竞争也是企业最大的发展动力,关键是要掌握竞争的技巧避免竞争,增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的`管理机制上靠

拢,塑造具有佳大特色的品牌企业。

荣誉只是对以前工作的肯定,是我努力做好本质工作的动力,下一步工作又是一个起点,新目标、新挑战,就应该有新的起色,在下一步工作中,我会以优秀员工的条件严格要求自己,勤汇报、勤学习、勤总结,为酒店的发展贡献自己的一份力量!

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酒店服务这一行当,说起来简单,其实里面学问不少。做服务员的时候,我常琢磨怎么把自己的经历写成心得。刚开始写的时候,觉得没什么好写的,后来才发现,只要用心,每天都有故事。

有一次,有个客人来用餐,点了一堆菜,结果菜太多吃不完。我就跟他说可以打包带走,他当时没反应过来,我就主动帮他把剩菜装好,还教他怎么分装才不容易撒出来。第二天,这位客人特意跑来感谢我,说没想到酒店服务还能这么贴心。这件事让我明白,有时候多一点耐心,多一句提醒,就能给客人留下深刻印象。这事后来就写进了我的心得里,算是一个小技巧吧。

还有一次,一位老先生带着孙子来吃饭,孙子特别调皮,到处跑。我就找了个玩具给他玩,老先生特别感激,还说下次带家人来都找我服务。我觉得这种细节很重要,能帮到人的时候别犹豫,哪怕只是举手之劳。把这些小事记录下来,写心得时就有东西可写了。

写心得的时候,我觉得最重要的是真实。比如那天遇到个很挑剔的客人,从餐具到菜品都挑毛病,我当时心里也有点烦。但转念一想,他可能有什么难处,于是耐着性子一一解决。后来才知道他是外地来的,对本地菜不太熟悉。这种经历写进心得里,就能体现一个服务员的心态调整能力。

不过写心得的时候也要注意分寸,不能太夸张。比如我有次写到自己服务特别周到,客人很满意,结果忘了写自己也学到不少东西。其实每次服务都是一次学习机会,比如学会了怎么应对各种性格的客人,怎么快速处理突发状况。这些才是真正的收获。

有时候写心得会遇到瓶颈,不知道怎么开头。这时候可以想想最近发生的事,哪怕是很小的事情。比如昨天有个客人问路,我不仅指了方向,还陪他走了一段。这样的事看似普通,但写进心得里就显得特别生动。还有,写的时候别光顾着说自己做得好,可以适当加入一些反思,比如这次服务有没有更好的办法。

写心得的时候,用词也很关键。比如有一次我写到自己如何照顾客人,用了“特别”这个词,后来总觉得有点空洞。后来改成了“格外用心”,感觉就好多了。还有一次写服务细节,本来想写“每个环节都注意到”,后来改成“每个步骤都用心对待”,读起来更顺口。

【第4篇】酒店服务员的个人工作心得体会怎么写1950字

酒店服务员的个人工作心得体会

我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的.接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”,使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。

五、应变能力

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

六、营销能力

一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外,还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目,向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要。

虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销,但他们的主要职责是一种外部营销,内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销,处处感受一种市场意识,才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务,而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施,充分挖掘客人的消费潜力。为此,服务员应当对各项服务有一个通盘的了解,并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理,在客人感兴趣的情况下,使产品得到充分的知悉和销售。

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酒店服务这行挺讲究经验积累的,特别是做服务员,每天面对形形色色的客人,学到的东西真不少。写心得的时候,得把日常工作里的点点滴滴都记下来,像客人特别喜欢的那种房间布置,或是他们问的一些问题,你当时怎么回答的,这些细节都很重要。有一次我遇到个客人,他非要找那种带阳台能看到风景的房间,我当时就想着办法给他换了间视野最好的,后来他特别满意,还专门给前台写了表扬信,这事我就记在心里了。

有时候写心得,也要注意自己的态度变化。刚开始干这活的时候,觉得累,总觉得客人麻烦,后来慢慢就明白了,客人其实也是普通人,他们也有自己的难处。记得有次一个客人带着孩子来住,那孩子半夜哭闹不停,我也没多想就过去帮忙哄,结果第二天那个家长特感动,还特意给我塞了个小红包,虽然我没收,但心里暖暖的。现在想想,这样的小事写进心得里,会让别人觉得你很用心。

写心得别光顾着写自己做了什么,也得写写学到的经验。比如,客人有时候会问一些特别复杂的问题,像餐厅营业时间之类的,刚开始我老记不住,后来就专门做个小本子,把关键信息都记下来,这样既方便自己查阅,也能更快地给客人答复。这种小技巧其实挺实用的,写心得的时候也可以提一提。

不过,写心得也不是一味地写好的地方,偶尔也得反思反思。像有一次我因为忙忘记帮客人搬行李,人家后来投诉了,当时心里挺委屈的,觉得自己已经够尽力了。但事后想想,确实是自己的疏忽,从那以后我就提醒自己,无论多忙都不能掉链子。这种反思要是能写进心得里,感觉会更有说服力。

写心得的时候,语言不用太正式,就像平时聊天一样就行。像我说的这些,都是自己平时的感受,没有刻意去美化什么。写的时候,可以把自己当时的语气也带进去,这样别人看的时候会觉得真实可信。当然,如果写得太随意,也可能让人觉得不够专业,所以得掌握好这个度。

最后说一句,写心得这事,关键是要诚实。别想着夸大自己的成绩,也别藏着掖着自己的不足,真实反映自己的工作状态就好。这样写出来的心得,不仅对自己有帮助,还能让领导看到你的成长,说不定哪天就有升职的机会等着你呢。

【第5篇】酒店服务员个人工作总结模板怎么写900字

现实中的各行各业,实际并没有高尚和卑贱的分别,如果有,那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的,与职业无关;同时,也没有平凡与非凡的分别,所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否用心,而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。我是__餐厅的一名服务员,我要在平凡的岗位上做到非凡。以下是今年的工作总结。

一、懂得微笑,善于微笑

现如今,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质,尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言,它传递着亲切、友好、愉快的信息。微笑一下并不费劲,但它却能产生无穷魅力,受惠者成为富有,施予者并不变穷,它转瞬即逝,却往往留下永久的回忆。在工作中,我会让微笑成为我的名片,让就餐者如沐春风。

二、勤能补拙是良训,一分辛苦一分才

只有勤快,才能换来更好的成绩。勤,就是辛勤,就是努力,比别人付出更多。快,就是效率。“业精于勤而荒于嬉,行成于思而毁于随。”繁荣和勤奋是分不开的。作为一名服务者,我更要付出比常人多百倍的勤奋,去营造更舒适的就餐环境,让__更美好!

三、待客之道,周到是基础

既然谈周到,那么必然要主动去做好,主动去提供服务,而且要善于观察,还要懂得换位思考,做到客人所想不到,提供超前服务。在以后的工作中,我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉,想来宾之所想,急来宾之所急。保持较强的心理素质。能够保持良好的心理和精神状态,做到得宠不骄,受辱不卑,从容应对。

做一名餐厅的服务员,其实很容易,也很简单。在每个繁华喧闹的都市中,在餐饮行业,服务员的角色太多太多,然而,真正能够读懂“服务”中所包含的意义,并且能够身体力行去用心,去做好的人却稀如麟毛。一名真正称职的服务员,不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识,更多的是要加强自己内心与思想上的建设,还有自身的修养的提高。

现实中各行各业都是展现自己的舞台,无论在什么地方,无关收入多少。我们每个人之于__就好比一滴水之于一盆水,一滴水可以瞬间蒸发,依附于一盆水才能长久存在。因为__我们每个人才有生活,那么,我要做的更好,在平凡的岗位上要努力使自己非凡,让__明天因为有我而骄傲!

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做酒店服务员这份工作,每天都有忙不完的事,从早到晚脚不沾地。刚开始干这行的时候,我也没什么经验,就跟着老员工学。他们告诉我,写工作总结不是照搬流水账,得有自己的想法。我就琢磨着,这总结该怎么写?

先说说自己的日常工作,这部分很重要。比如每天接待了多少客人,处理了几起投诉,帮客人解决了哪些麻烦事。这些具体数字能体现你的工作量,也能证明你在岗期间做了不少事情。不过有时候写的时候会漏掉一些细节,像是某天帮客人找到丢失的钱包,当时没想起来写进去,后来才意识到这是个亮点。

再就是总结经验教训。工作中肯定遇到过各种突发状况,像客人突然要求换房间,或者菜品不合口味。当时可能慌了神,但事后想想其实有很多地方可以改进。比如说那次客人投诉饭菜太咸,我觉得厨房那边确实有问题,但自己也没及时反馈给经理。现在想来,要是当时多跟厨师沟通一下就好了。

还有就是对未来的规划。作为服务员,除了做好本职工作,还得有上进心。可以写写自己打算提升哪方面的技能,比如学习更多外语,这样能更好地服务外国游客。当然,有时候写到这里会有点空泛,比如写“争取做到更好”之类的套话,但真的没什么实质性的内容。

最后说说心态调整。服务行业,难免会遇到难缠的客人。有的客人说话特别冲,还爱挑刺儿,这时候就得忍住脾气,别跟客人顶嘴。有一次我被一个客人骂得挺难受的,回家后越想越委屈。第二天上班时,我就提醒自己,人家来消费是花钱买服务的,咱得笑脸相迎,不然真会影响工作状态。

其实写工作总结这事,关键是要真实,把自己心里的想法写出来就行。有时候写着写着就会跑题,比如忽然想起上次同事聚餐的事,结果扯远了。但总的来说,只要把工作中的成绩、不足和计划都写清楚,就算合格了。

【第6篇】酒店服务员工作心得范文怎么写1600字

一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。

客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。

一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。

在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽的努力降低成本,我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。

20__年我完成了以下工作:

1.学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。

为了体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南。

自本人规范服务用语执行以来,我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加大学习应用的力度。

2.开源节流,降本增效,从点滴做起。

客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:

①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用。

②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费。

3.为了做好客房的卫生和服务工作,领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。

从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题,针对存在的问题,管区领班级以上人员专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯。

我们也利用淡季不断实践,认真打扫和检查好每一间房,通过考核,取得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。

4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。

对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的认识,整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

由于各种原因,使我的工作中存在一些问题:

1.容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。

2.房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。

3.各个岗位的服务规范需要进一步加强。

4.设施设备维保计划未落实到位。

5.交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错,今后一定严加防范,以免出错。

关于明年,我的计划是:

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、细化服务措施,提高宾客满意度。

3、加强教育培训,强化员工队伍素质。

4、规范管理,促进企业健康有序发展。

5、加强市场营销,不断调整客源结构。

6、认真做好上门散客的销售工作。

7、做好旺季的合理预定,限度地提高销售额。

8、规范留言服务,使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。

9、多学习其他东西,充实自己。

实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力”,首先应革新观念,及时调整经营策略和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。

在____年即将到来的日了里,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,我将以更高的标准要求自己,为开创公司新效益而努力奋斗。

最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一个新的台阶,更上一层楼,谢谢!

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做酒店服务员这份工作时间久了,慢慢就会琢磨出一些门道。刚开始的时候,我总觉得只要勤快点,客人要什么给什么就行,但后来才发现不是这么回事。这活儿看似简单,其实学问大着呢。就拿铺床来说,要是铺得不平整,客人一眼就能看出来,哪怕他嘴上不说,心里也会不舒服。所以每次铺床,我都得反复检查好几遍,看看有没有皱褶或者毛边露出来。

记得有一次,有个客人急匆匆地跑来前台投诉,说他的房间空调坏了,热得不行。我当时正好在附近打扫卫生,听到后马上过去看了看,结果发现是客人自己没弄明白怎么调节温度。我耐心地给他讲了一遍操作方法,他还挺不好意思的。事后我想,要是当时我态度不好,可能就闹僵了。所以呀,跟客人打交道,不能光靠技术,还得会沟通。

有时候客人会问一些稀奇古怪的问题,比如卫生间里的洗发水为什么是透明的,是不是偷工减料了之类的。遇到这种情况,我就得想办法回答,不然客人会一直纠结。有时候编个简单的理由就能打发过去,但要是实在不知道,就老老实实承认自己不清楚,然后帮忙问问其他同事。千万别胡乱回答,那样反而会惹麻烦。

还有一点很重要,就是要注意细节。比如客人刚入住时,茶几上的烟灰缸最好提前放好,要是等到客人需要的时候才去找,那就显得很被动。还有就是留意客人的表情,如果发现他们看起来很疲惫,就可以主动问问需不需要帮忙提行李之类的事。虽然这些事看起来不起眼,但对提升服务体验却很有帮助。

不过有时候也会遇到特别难缠的客人,说话阴阳怪气的,好像故意找茬一样。这种时候千万不能急躁,更不能顶嘴。最好的办法就是保持微笑,虚心接受他们的意见,毕竟人家花钱住店,有意见也是正常的。当然,如果确实是客人搞错了,也别太较真,该解释的解释清楚,别让误会加深。

有时候真的会觉得累,尤其是赶上节假日,客人多得不得了,忙起来连喝水的时间都没有。但回头想想,这也是锻炼自己的机会。毕竟在这个行业混久了,学到的东西比什么都值钱。特别是那些老员工,他们的经验真的很宝贵,有时候一句话就能让你少走很多弯路。

【第7篇】酒店服务员的工作心得怎么写950字

在朋友的介绍下我来到了__,得到要来__学习的消息,我很高兴,很珍惜这样的机会,我学习了五年的酒店管理,都没有怎么实践过,我想一切从头开始,这正是一个很好的机会,于是我怀着热情的心来到了__学习,刚开始是学习酒店文化和理论课程,我很接受__的文化,我也很乐意成为一名__人,在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了__店,来的第一周我被分到了客房,自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备,来到客房,主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作,虽然已经做了充分的准备,但第一天还是累的只叫苦,甚至怀疑自己能不能坚持下来,在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心,鼓励自己一定要坚持,六天的客房学习中,我学会了打扫一个房间的流程,酒店内最基本的做床,卫生间清扫以及简单的客房服务方法,使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜,传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台,我很喜欢前台接待这个工作,但我很忐忑,我不知道我能否 胜任这份工作,不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,总台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中,我 酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了,这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人, 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我非常赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”

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酒店服务员这份工作看似简单,其实里面门道不少。刚入行的时候,总觉得只要把房间收拾干净就万事大吉了,后来才发现事情没这么简单。比如客人入住前,不仅要检查床单有没有褶皱,还得看看卫生间里的毛巾是不是摆放整齐,甚至连镜子上都不能有一点水渍。这就好比做饭,调料放多了少了都会影响味道。

有一次我负责接待一个外国团队,他们说要用左撇子专用的咖啡杯,我当时愣住了,心想这什么叫左撇子专用杯子啊?后来赶紧去问领班才明白,原来这种杯子设计得更符合左撇子习惯。这件事让我意识到,服务行业得随时准备接受各种稀奇古怪的要求。不过也不是每次都能顺利解决,比如有次有个客人非要找一种不存在的枕头,我和同事翻遍了仓库也没找到,最后只能给客人换了个房间。

平时工作中,我常会记下一些小技巧。比如打扫房间时,先把床铺好再整理桌面,这样不会弄乱床单;还有就是记住客人的喜好,有些人喜欢安静的环境,有些人则爱热闹,知道这些能让你的服务更有针对性。当然,有时候也会遇到麻烦事,比如有些客人丢东西,明明是自己忘带了,非说是被偷了,这时候就得耐着性子解释,态度一定要好。

我觉得写心得的时候,最好把自己经历过的具体事例写出来,这样显得真实可信。比如说某天遇到的突发状况,是怎么处理的,结果怎么样。当然,有时候写着写着就容易跑题,本来想说工作心得,结果扯到别的地方去了,这可能是人一兴奋就容易发生的毛病吧。不过我觉得没关系,反正写心得又不是考试,只要最后能把想表达的意思传达清楚就行。

书写注意事项:

我觉得写心得的时候,语言不要太死板,可以稍微轻松点。比如说可以聊聊工作中的趣事,这样读起来也有趣味性。当然,写的时候要注意场合,要是面对的是上级领导,那肯定得正经一点,要是写给自己看,那就随意些也没关系。不过有时候写着写着,会发现自己写得太随意了,把一些不该写的东西都写进去了,这就得改改了。

【第8篇】酒店服务员个人工作心得体会____怎么写1000字

在我们餐厅有实习岗位,想要成为正式人员,就必须要接受我们餐厅的考验与磨砺,我在实习期间也经历了很多变化学习很多,对于工作有了更多的感悟。

做一个服务员我原本想的也非常简单,只要把客户需要的东西给客户,在客户需要我们出现的时候及时出现。但是等到了工作中并没有想象中那么容易。其中也有很多讲究,来到餐厅我就受挫了,在那时有一个比较胖的客户,一家人来到我们餐厅,吃饭的时候因为没有及时给他们收拾让他们非常恼火,最后我还被经理训斥了一顿,内心的委屈与难受根本无法宣泄。

好在有同事的安慰让我可以平复,对于这样的情况我也清楚不是我一个人的错,大家都有错,但是客户错了我们不能怪罪,因为客户是上帝需要我们去照顾好去侍奉好,这是我们的工作,我需要谅解也需要去做好自己的工作。

从此之后我工作就长了个心眼,在工作的过程中会询问其他同事,同样也会自己总结经验,在积累中前进,避免犯错。在工作中我们要擦亮眼睛,能够准确的猜到客户的心里需要,在客户需要一些美味佳肴的时候能够及时献上让客户可以及时迟到自己想要的东西,让我们的服务充满人性化让客户感到我们工作的用心,这样就算我们犯错了也不会受到多少惩罚,可以让我们更多的了解和接触客户。

同样作为服务人员自身的礼仪礼貌是最基本的,这体现一个餐厅的文化,素养,穿着整洁,文明礼貌的服务员大家都喜欢都愿意接近,对待客户做好基本礼仪,用微笑作为我们的武器,这样能够很好的拉近与客户的距离又不会让客户反感,就算客户有什么不愉快的'事情也都愿意心平气和的与我们说,这样能够减轻我们的巩固走压力让我们的工作有更多的选择,能够更好的得到客户的认可。

工作是一门学问,需要学习的东西非常都,我们要考虑的东西不只是目前的还有其他,比如客户的心里活动,能够了解客户,能够从客户的言谈中清楚客户的情况根据客户的需要给客户合适的点菜单等,这都是需要通过工作来磨练出来,在工作中我们要磨砺出一双火眼金睛,能够做好自己的工作,把客户至上的道理明了于心,做到不争,不抢,遇事,能退就退,谦让有礼,虽然会在这过程中吃亏,但是能够赢得更多客户的尊重。与客户吵架,与客户争执虽然最后获得了胜利,但是只会让客户看到我们盛气凌人,让客户看到我们的作态,只会反感,可客户需要我们呵护,需要我们去照顾。因为我们属于服务,做的就是让我们更好的服务于客户。

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酒店服务这行每个服务员都得知道自己的位置,站在客人那边想问题。比如我刚入行那会儿,总觉得只要把房间打扫干净就行,后来才发现,客人住进来后心情舒畅才是关键。

记得有一次,一位客人打电话来说空调不太给力,当时我就想着直接换一台新的,但转念一想,如果是我住这儿,肯定不想大动干戈。于是我找了个维修师傅,只用了几分钟就修好了。客人特别满意,还特意写了表扬信,我心里那个美啊。

写心得的时候,别光顾着说自己干了多少活,得说点实在的体会。比如说怎么处理突发状况,怎么让客人觉得舒服。要是能举个例子就更好了,就像刚才说的那个空调的事。

记笔记很重要。每次遇到新情况,都得琢磨琢磨,下次再遇到类似的怎么办。像我们酒店有那种vip客人,他们来的时候会有特别的礼遇,这都是从一次次接待中总结出来的。不是说非要有什么套路,但至少得有点经验。

有些话不能明说,比如客人问你能不能便宜点,你不能直接拒绝,也不能立马答应。得学会婉转一点,比如说“让我帮您问问经理”,这样既给客人希望,又留了余地。

写心得的时候,可能有些人会想,是不是要把所有的事情都写出来?其实不用,挑几个印象深的写就行。像那次有个外国客人,英语说得不太好,结果我还真学到了不少单词。现在想想还挺有意思,就把它写进去了。

写东西,有时候难免会有小问题。比如标点符号没打对,或者少了个字什么的,这很正常。写完之后多看看就行。要是太在意这些小细节,反而会影响发挥。

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